7 MÓN ĂN CHỮA THIẾU MÁU NÃO HIỆU QUẢ

Thực phẩm có thể giúp làm cải thiện tình trạng tuần hoàn máu do đó ngoài điều trị bằng thuốc người bệnh nên kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý.Gà hầm tam thất, cháo gà nấu hoàng kỳ, cháo gan, chè mộc nhĩ đen, chè hà thủ ô trứng gà, thịt bò xào cần tây, hải sản hấp… là 7 món ăn chữa thiếu máu não hiệu quả mà lại bồi bổ tốt cho cơ thể.

Món ăn chữa thiếu máu não

Gà hầm tam thất  

Sâm tam thất đượ Đông y xếp vào loại “thượng phẩm” có tác dụng giúp lưu thông tuần hoàn máu tốt, giảm lượng cholesterol xấu nên rất tốt cho những người bị thiếu máu não.

Cách làm:

• Chuẩn bị 3 nguyên liệu: 10g tam thất, 150g thịt gà, gừng tươi.
• Sơ chế các nguyên liệu rồi nêm nếm gia vị đầy đủ. Sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Chia ra ăn vài lần trong ngày.

Gà hầm tam thất là một trong những món ăn chữa thiếu máu não hiệu quả.

Chè hà thủ ô trứng gà

Hà thủ ô có tác dụng giúp chống lão hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hạ cholesterol tốt cho người thiếu máu não.

Cách làm:

• Cho trứng gà và hà thủ ô vào nồi rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, sau đó bóc vỏ trứng rồi lại cho vào đun tiếp khoảng 60 – 90 phút, thêm đường vào nêm nếm vừa ăn.
• Nguyên liệu: 50g hà thủ ô, 2 quả trứng gà nguyên vỏ, đường

 Chè mộc nhĩ đen

Trong Mộc nhĩ đen có nhiều chất khoáng, vitamin và protid có khả năng chống tụ máu gây tắc mạch, ngăn cản sự hình thành mảng xơ vữa. Do đó, đây là thực phẩm rất tốt cho người bệnh thiếu máu não, cao huyết áp, xơ vữa động mạch…

Cách làm:

• Nguyên liệu: 15g mộc nhĩ đen, 20 quả hồng táo.
• Ngâm mộc nhĩ đen cho nở ra, sau đó cho mộc nhĩ và hồng táo vào bát to, đường phèn một chút, đem hấp cách thuỷ sau một giờ là được.

Cháo gan

Gan động vật chứa rất nhiều vitamin B12 và sắt là những nguyên liệu để tái tạo máu trong cơ thể, Nếu được tiêu thụ ở mức vừa phải có thể cung cấp các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Cháo gan (gan lợn, gan gia cầm) rất tốt cho người bị thiếu máu não.

Cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Gan động vật, gạo nếp.
• Cho 2 thứ vào thêm nước đun sôi và nấu thành cháo, nêm nếm vừa ăn dùng trong ngày..

Cháo gà nấu hoàng kỳ

Cách làm:

• Chuẩn bị Nguyên liệu: 1 con gà mái khoảng 500g, 15g hoàng kỳ. 100g gạo tẻ
• Gà mái làm sạch, đun lấy nước đặc. Sắc hoàng kỳ lấy nước riêng. Sau khi trộn hai thứ nước này, nếu thiếu cho thêm nước, rồi cho gạo vào nấu thành cháo. Ăn nóng vào sáng và tối.
• Hoàng kỳ là rễ phơi hay sấy khô của cây Hoàng kỳ có chứa nhiều chất acid folic, cholin, calci, sắt…có tác dụng hoạt huyết, bổ máu

Thịt bò xào cần tây

Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng được xem là thực phẩm của người bị thiếu máu, đặc biệt là thiếu máu não. Ngoài thành phần đạm dồi dào, trong thịt bò còn chứa chất sắt, vitamin B2, B6, B12 thúc đẩy quá trình trái tạo hồng cầu, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cung cấp oxy cho các tế bào của cơ thể.

Rau cần tây chứa nhiều chất xơ, đem lại cảm giác no mà không có nhiều calo, có tính mát nên thanh nhiệt giải độc hiệu quả. Trong cần tây còn chứa nhiều acid amin, chất sắt, kẽm và các loại vitamin kích thích cảm giác thèm ăn, chữa mất ngủ, tốt cho hệ thần kinh, tăng cường tuần hoàn máu, hiệu quả cho người  bệnh thiếu máu não.

Thịt bò xào cần tây là một trong những bóm ăn trị thiếu máu não rất hiệu quả.